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郑州柳州螺蛳粉金味帅柳州正宗螺丝粉北京柳州螺蛳粉

更新时间:2022/9/21 10:15:06信息编号:2056-1620611
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生活服务 餐饮美食 
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广西柳州著名的小吃--柳州螺蛳粉,闻名遐迩,中国独一无二。让人一吃难忘,又久吃不厌。具有酸、辣、鲜、爽独特的风味,位居柳州风味小吃之首x.b.a.i.x.i.n.g.c.o.m。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,色香味美,名不虚传,可谓一绝,使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感

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追溯螺蛳粉的历史,可以从上个世纪七八十年代说起了。那个时候人民生活水平明显提高,餐饮夜市也就应运而生。话说一开始是流行嗦螺蛳的,当时售卖煮螺的小摊可以说是遍布柳州市区小~生~活~网。没有多久,米粉也成功侵入市场并占据一定的地位。据说,就是因为这两种食物太有市场,一些摊点为了多赚钱就把它们捞堆卖了。不用怀疑,人类的创造力绝对是很强大的,一些食客尝试让老板给粉里加螺蛳汤,这一无心插柳的做法,让一种即将驰骋地方美食界的东西出现了螺蛳粉不过,这只是螺蛳粉的雏形,后来慢慢地又加进了青菜和其他的配菜x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。至于早的螺蛳粉摊在哪里,众说纷纭,不过我听到多的版本说是在谷埠街菜市里面。

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近些年,极具柳州Style的螺蛳粉香飘帝都北京、魔都上海、妖都广州等大都市。在这些城市,螺蛳粉更像是柳州的象征、柳州人心灵的港湾www.xbaixing.com小生活网。在北京知春公园的一家螺蛳粉店内,墙上贴满的全是柳州人的留言,一大群柳州人来这里吃螺蛳粉,说柳州话、谈柳州人、聊柳州事。儿时的味道,就在那碗螺蛳粉里


而更多的人,因为柳州人知道螺蛳粉,爱上螺蛳粉;也因为螺蛳粉,知道柳州,了解柳州,向往柳州。


一碗螺蛳粉,盛着的,是酸、辣、鲜、爽;装着的,是柳州人的童年、情谊、乡愁,还有柳州人的大气、豪爽、热情小.生.活.网。爱螺蛳粉,爱柳州。

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