郑州柳州螺蛳粉金味帅柳州正宗螺丝粉北京柳州螺蛳粉

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广西柳州著名的小吃--柳州螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。让人一吃难忘，又久吃不厌。具有酸、辣、鲜、爽独特的风味，位居柳州风味小吃之首x.b.a.i.x.i.n.g.c.o.m。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感

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追溯螺蛳粉的历史，可以从上个世纪七八十年代说起了。那个时候人民生活水平明显提高，餐饮夜市也就应运而生。话说一开始是流行嗦螺蛳的，当时售卖煮螺的小摊可以说是遍布柳州市区小~生~活~网。没有多久，米粉也成功侵入市场并占据一定的地位。据说，就是因为这两种食物太有市场，一些摊点为了多赚钱就把它们捞堆卖了。不用怀疑，人类的创造力绝对是很强大的，一些食客尝试让老板给粉里加螺蛳汤，这一无心插柳的做法，让一种即将驰骋地方美食界的东西出现了螺蛳粉不过，这只是螺蛳粉的雏形，后来慢慢地又加进了青菜和其他的配菜x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。至于早的螺蛳粉摊在哪里，众说纷纭，不过我听到多的版本说是在谷埠街菜市里面。

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近些年，极具柳州Style的螺蛳粉香飘帝都北京、魔都上海、妖都广州等大都市。在这些城市，螺蛳粉更像是柳州的象征、柳州人心灵的港湾www.xbaixing.com小生活网。在北京知春公园的一家螺蛳粉店内，墙上贴满的全是柳州人的留言，一大群柳州人来这里吃螺蛳粉，说柳州话、谈柳州人、聊柳州事。儿时的味道，就在那碗螺蛳粉里

而更多的人，因为柳州人知道螺蛳粉，爱上螺蛳粉；也因为螺蛳粉，知道柳州，了解柳州，向往柳州。

一碗螺蛳粉，盛着的，是酸、辣、鲜、爽；装着的，是柳州人的童年、情谊、乡愁，还有柳州人的大气、豪爽、热情小.生.活.网。爱螺蛳粉，爱柳州。

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