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柳州真空包装螺蛳粉金味帅螺蛳粉调料柳州螺蛳粉北京

更新时间:2022/4/30 20:37:56信息编号:2056-1567793
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广西柳州著名的小吃--柳州螺蛳粉,闻名遐迩,中国独一无二小_生_活_网。让人一吃难忘,又久吃不厌小生活网。具有酸、辣、鲜、爽独特的风味,位居柳州风味小吃之首x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,色香味美,名不虚传,可谓一绝,使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感

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螺蛳粉是柳州第一小吃,广西三大名粉之一www.xbaixing.com

硕大一碗粉勾人的就是它的汤料啦,鲜味浓郁的螺蛳(喂喂,我是一种水里的动物不是钢铁人谢谢),搭配上牛骨、猪骨,以及柴鸡一只,配以香茅、沙姜、草果、雌丁香等十三种中草药,慢火熬制六个小时而成~~~没错,是六个小时,我们的时间都拿来熬汤了


入锅的米粉也是极为考究的,种植于珠江流域的籼稻,收割后放置地窖封口,存放三年以上,失油去脂,再经过淘洗 浸泡 磨浆 蒸粉 挤丝复蒸 冷却 干燥,制成软滑爽口的两广米粉x+b+a+i+x+i+n+g+c+o+m。(对比下口感,你就知道米粉和米线的区别啦,米粉是100%大米制作的哇,米线只有30%)

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猪脚螺蛳粉中的猪蹄选取二十位香辛料烘炒、研磨、久煮、慢炖,绝佳味道在炉火中千锤百炼 而成,肉香四溢,入口香而不腻,香料把肉质的香味激发到浓郁的程度x b a i x i n g c o m

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